Jūsų mėgstamoje vyno taurėje slypi keistas pavojus sveikatai?
Ar mėgsti vyną? Aš tai darau (kai nesu nėščia – ir berniukas, aš to pasiilgau!). Buvo tiek daug teigiamų naujienų apie vyną ir mūsų sveikatą (ypač širdies sveikatą, kai juo mėgaujamės saikingai), todėl turiu pasakyti, kad perskaičiau apie ŠIAS naujienas...
****Pagal a naujas tyrimas žurnale paskelbė britų mokslininkai Centrinė chemija , kai kuriuose vynuose gali būti potencialiai pavojingų kiekių metalo . Taip, tikrai ne skonių „nuopelnas“, kurio ieškojote (vyšnių, šokolado ir aliuminio skonio natos nelabai patrauklios)? Tyrėjai ištyrė vyną iš šešiolikos skirtingų šalių ir nustatė, kad daugelyje vynų – tiek raudonųjų, tiek baltųjų – buvo nesveikų metalo „jonų“ – molekulinių metalo gabalėlių.
Didžiausi pažeidėjai: vengriški ir slovakiški vynai. Tačiau mokslininkai rado gerų naujienų: vynai, kuriuos jie paragavo (skamba kaip įdomus tyrimų projektas, ar ne?) iš Argentinos, Brazilijos ir Italijos nekėlė pavojaus sveikatai. Na, bent jau visada turėsime Chianti!
„Šios vertybės kelia nerimą“, – sakė pagrindinis tyrėjas Declanas Naughtonas. „Perteklinis metalų jonų suvartojimas priskiriamas patologiniams įvykiams, tokiems kaip Parkinsono liga. Be neurologinių problemų, manoma, kad šie jonai taip pat sustiprina oksidacinį pažeidimą, pagrindinį lėtinės uždegiminės ligos komponentą, kuris yra siūlomas vėžio iniciatorius.
Nors autoriai nenurodo, kaip metalas pateko į jų bandytą vyną, jie reikalauja griežtesnių ženklinimo įstatymų ir gamybos procesų, kurie padėtų sumažinti metalo kiekį.
FDA to nepagrindė ir kol daugiau sveikatos ekspertų neišnagrinės šios problemos tolesnių tyrimų metu, nemanau, kad kam nors reikia per daug jaudintis. Tačiau visada malonu žinoti, ką galėtų slypi tavo taurėje, ar ne?
Vyno mėgėjai, kokia vyno rūšis jums patinka? Ar esate prieš Merlotą (ar žiūrėjote Į šoną ?)?
Nuotrauka: iStockDalykitės Su Savo Draugais:
