Sveiki naminiai salotų užpilai, kuriuos pasigaminsite greičiau nei per 20 sekundžių

Jei eisite į prekybos centrą ieškodami sveiko salotų užpilo, galite patirti šoką. Netgi vadinamieji „sveiki“ prekės ženklai gaminami naudojant neekologišką rapsų aliejų, kuris paprastai yra genetiškai modifikuotas (dar žinomas kaip GMO). Net užpilai, kurie teigia, kad yra „pagaminti iš alyvuogių aliejaus“, retai kada būna koncentruoti su alyvuogių aliejumi – pirmieji ingredientai etiketėje dažniausiai yra rapsų aliejus arba sojų aliejus.

Kadangi sunku rasti maistingų salotų užpilų, pradėjau gaminti pati iš sveikesnių aliejų ir tik kelių paprastų ingredientų. Svarbiausia, kad jie labai greitai pagaminami! (Jie taip pat skanūs ir iš tikrųjų tinka jums.)

__Pirmiausia, gruntas:__Gamindami savo salotų padažus, naudokite nerafinuotus aliejus arba išspaudų/šalto spaudimo aliejus. Nerafinuoti aliejai suteikia daug skonio ir yra geriausiai naudojami gaminant maistą ant silpnos ugnies arba salotų padažams ir padažams. Išspaudimas (arba šaltas spaudimas) yra be chemikalų (be heksano) procesas, kurio metu aliejus išspaudžiamas iš sėklų ar riešutų, užtikrinant skonį ir maistingumą. Geriausi aliejai, naudojami salotų padažams:

pirmo spaudimo alyvuogių aliejus

linų aliejus

avokadų aliejus

Migdolų aliejus

Gruodžio 15 d., Zodiakas

skrudinto sezamo aliejaus

nerafinuotas sezamo aliejus

nerafinuotas graikinių riešutų aliejus

Gerai, dabar pereikime prie receptų! Štai keturi paprasti, skanūs ir sveiki salotų padažai, kuriuos galite pasigaminti savo virtuvėje. Tiesiog suplakite visus ingredientus dubenyje su šakute ir pabarstykite ant salotų. (Pastaba: kiekvienas receptas skirtas vienai porcijai.)

Medaus garstyčių padažas

*1 a.š. alyvuogių aliejus

1/4 citrinos, išspaustos sultys

1/4 šaukštelio. vietinis medus

1/4 šaukštelio. Dižono garstyčios

1 žiupsnelis jūros druskos * Kreminis, saldus ir aštrus, puikiai dera su romėnų, avokadu ir ekologišku fetos ar mėlynojo pelėsinio sūrio.

Klevų-balzamiko vinigretė

1 valgomasis šaukštas. alyvuogių aliejus

1/2 arb. balzamiko acto

1/4 šaukštelio. Klevų sirupas

ką reiškia 111

1 žiupsnelis jūros druskos

Klasikinis vinigretas su saldumo atspalviu, puikiai tinka apšlakstyti salotas su radikaliais ir nuskustu parmezanu bei pekano riešutais.

Azijos sezamo vinaigretė

1 valgomasis šaukštas. skrudinto sezamo aliejaus

1/2 arb. tamari (sojų padažas be glitimo)

1/4 šaukštelio. sezamo sėklos

Šis padažas puikiai tiks su salotomis, avokadu, kopūstu ir morkomis. Ant viršaus pabarstykite šiek tiek sezamo sėklų, kad gautumėte papildomos kalcio dozės ir traškumo.

*Limonadinis užpilas*

1 valgomasis šaukštas. alyvuogių aliejus

1/4 citrinos, išspaustos sultys

1/4 šaukštelio. vietinis medus arba klevų sirupas

1 žiupsnelis jūros druskos

Saldus, citrusinis ir gaivus užpilas, puikiai tinka tamsesniems, kartaus žalumynams, pavyzdžiui, lapiniams kopūstams, vaivorykštiniams mangoldams, burokėlių žalumynams ar morkų lapinėms viršūnėms. Pridėkite šiek tiek avinžirnių, kad gautumėte baltymų dozę, ir pistacijų, kad gautumėte ryškios spalvos ir riešutų skanumo.

Dalykitės Su Savo Draugais: