Kaip Kavita Shukla keičia mūsų mitybos būdą
Kol dauguma iš mūsų vidurinėje mokykloje eksperimentavo su akių pieštuku, Kavita Shukla eksperimentavo su būdais, kaip pakeisti pasaulio mitybą.
Kavita lankėsi pas močiutę Indijoje, kai valydama dantis netyčia prarijo vandens iš čiaupo. Ji panikavo, bet virtuvėje šurmuliuojant, jos močiutė gamino drumstą rudą žolelių ir prieskonių mišinį Šuklai gerti – ir ji niekada nesusirgo. Ją sužavėjo močiutės išmintis ir grįžusi namo į JAV pradėjo eksperimentuoti su įvairių prieskonių poveikiu, panardindama į juos braškes, kad išsiaiškintų, kas trukdo augti bakterijoms ir grybeliui. Po varžybų tarptautinėje mokslo mugėje teisėjai atkreipė dėmesį į jos projektą ir patarė saugoti savo mokslinius tyrimus.
Taigi, būdama 17 metų ir vidurinės mokyklos vyresnioji, ji gavo FreshPaper patentą – popieriaus lapą, užpiltą slaptu ekologiškų prieskonių mišiniu, kuris neleidžia bakterijoms ir grybeliams daugintis ant šviežių vaisių ir daržovių. Baigusi ekonomikos studijas Harvardo universitete, ji įkūrė savo įmonę, Vaistinė ožragė (pavadinta dėl ožragės, vieno iš augalų jos patentuotame derinyje). „FreshPaper“ dabar parduodamas parduotuvėse visoje JAV, taip pat 35 kitose šalyse.
Taigi kaip jai visa tai pavyko tokiame jauname amžiuje? Iš Shukla sėkmės reikia pasimokyti kelių pagrindinių pamokų.
Galia per atkalbinėjimą. Shuklos koledžas įkūrė ne pelno siekiančią organizaciją, per kurią ji bandė platinti „FreshPaper“, tačiau tai nesisekė taip gerai. „Tai buvo pirmas kartas, kai beveik atsisakiau to“, – aiškina ji. „Aš pradėjau galvoti, kad jis tikriausiai neturėjo jokių realaus pasaulio programų“. Kai kurie gerų ketinimų patarėjai liepė jai baigti mokyklą, Shukla pasinaudojo jų patarimais ir įsidarbino moksliniame darbe, bet negalėjo išmesti FreshPaper. „Tyrimas iš tikrųjų padėjo man suprasti, kad net geriausios idėjos, paliktos laboratorijoje – arba, mano atveju, virtuvėje – buvo niekam nenaudingos. Taigi ji pati pradėjo gaminti mažas FreshPaper partijas, išdalindama jas ūkininkų turguose – ir iš ten verslas įsibėgėjo.
Kartais geriausios idėjos yra pačios paprasčiausios. Žolelės ir prieskoniai, kurių visi turime savo virtuvėje, gali padėti išvengti 25 procentų pasaulio maisto sugedimo? Net Shuklai tai atrodo per lengva ir gera, kad būtų tiesa. „Tai labai paprasta koncepcija, ir manau, kad tai mane ilgą laiką sulaikė, nes vis galvojau, kad tai taip paprasta“, – sako ji. „Net tada, kai močiutė man pirmą kartą ją padovanojo, atrodė, kad tai per paprasta, kad iš tikrųjų suprasčiau, bet tada supratau, kad dėl to jis buvo toks ypatingas. Tai tikrai paprasta, bet juo gali naudotis bet kas bet kurioje pasaulio vietoje.
Nors galbūt norėsite padėti visam pasauliui, pradėkite nuo mažo. Shukla motyvacija platinti FreshPaper buvo padėti žmonėms besivystančiame pasaulyje, pavyzdžiui, mažame jos močiutės kaime. Tačiau kalbėdama su žmonėmis ūkininkų turguose ji sužinojo, kad tai labai vietos poreikis. „Pirmą kartą supratau, kad sugadinimas yra didžiulė problema žmonėms, gyvenantiems mano kieme. Kai sužinojau daugiau apie tai, sužinojau, kad daugiau nei 50 milijonų amerikiečių neturi maisto. Maždaug tuo metu, kai praeitą vasarą siautėjo uraganas Sandy, Fenugreen pradėjo programą „Pirkite pakuotę, duok pakuotę“, kad padėtų aukoms Niujorke ir Naujajame Džersyje, paaukodama „FreshPaper“ pakuotę vietiniam maisto bankui už kiekvieną nupirktą pakuotę. Šiais metais jie nori pažengti dar toliau, bendradarbiaudami su nevyriausybinėmis organizacijomis, kad „FreshPaper“ pasiektų smulkūs besivystančių šalių ūkininkai ir 1,6 mlrd. žmonių, kurie neturi prieigos prie šaldytuvo. Ir tai, Shukla, yra geriausia viso to dalis.
rugsėjo 29 d., Zodiako ženklas
Dalykitės Su Savo Draugais:
