Kaip Sierra Tishgart ir Maddy Moelis gamino kitą puikų virtuvės reikmenų prekės ženklą
Tory Williamsas
Pirmieji valgiai Puikus Džounsas bendraįkūrėjai Sierra Tishgart ir Maddy Moelis nebuvo „Michelin“ žvaigždutėmis pažymėtuose restoranuose arba nebuvo gauti iš Union Square Market. Galvok apie alkūninius makaronus ir s'mores, o ne rampas ir radicchio.
Duetas susipažino vasaros stovykloje daugiau nei prieš du dešimtmečius ir palaikė ryšius net tada, kai jų karjera klostėsi skirtingomis kryptimis. Tishgartas dirbo maisto redaktoriumi Niujorko žurnalas. ir Moelis atsidūrė tokiose startuolių įmonėse kaip Warby Parker ir Zola. Tačiau nors Tishgart buvo pasinėrusi į restoranų pasaulį, ji negalėjo sukaupti valios gaminti maistą namuose. Ir nors Moelis padarė savo tiesioginį darbą prisiderinti prie puodų ir keptuvių porų, kurias įregistravo Zoloje, aparatūra jos tiesiog nekalbėjo.
Maddy atėjo vakarienės ir pradėjome apie tai kalbėtis, pasakoja Tishgart Glamūras. Ji buvo susidūrusi su panašiomis problemomis. Tai nebuvo verslo planas, bent jau ne tą akimirką. Tačiau idėjos užuomazga buvo. 2018 m. abi moterys išėjo iš darbo ir nusprendė visą darbo dieną sutelkti dėmesį į tai, kas taps „Great Jones“ – modernių, gražių virtuvės reikmenų, kurie nekainuoja tonų ir kurie jautėsi per daug pakylėti, prekės ženklu.
Kai banke buvo išleista daugiau nei 3 mln. USD, linija buvo paleista maždaug po devynių mėnesių, o daugybė spaudos ir užsakymų, apie kuriuos Tishgartas ir Moelis didžiuojasi pranešdami, atėjo ne tik iš jų mamų. Great Jones buvo hitas.
Instagram turinys
Valgių barų ir greitų atsitiktinių imperijų eroje jos sėkmė galbūt nebuvo savaime duota. Nepaisant to, kad socialinė žiniasklaida pabrėžia geriausia bananų duona ar sultingesnis sous-vide kepsnys, Tishgart ir Moelis nesiryžo optimizuoti namų virtuvės. Puiki vakarienė namuose ar savaitės patiekalas? Tai nebūtinai turi būti varžybinis sportas. Kai duetas rinko lėšas savo kuriamam verslui, tai buvo akcentuojama. Mes neišradome virtuvės reikmenų, kaip sako Tishgart. Mes dviračio neišradome iš naujo. Nenorėjome sugalvoti itin modernių produktų naujovių. (Tai nereiškia, kad prekės ženklas taupo smulkmenas. Jo lėkštėje yra snapelis, skirtas pilti, ir išgraviruotas lazeriu iškirptas išmatavimas. Jo mažiausia keptuvė išklota vokiška keramika, kad būtų nelipnios medžiagos.)
Tačiau Tishgarto nuomone, tai, kas išskiria Great Jonesą, nėra koks nors į Juicero panašus pažadas. Tai faktas, kad prekės ženklas vis dar yra šiek tiek naujas, bet jaučiasi kaip senas draugas. Tas, kuris šnabžda: Šis baltųjų pupelių ir kopūstų troškinys yra lengvesnis nei išsinešti.
Su Great Jones vakarienė namuose yra lengviau prieinama ir smagiau. Prekės ženklas pristatytas su olandiška orkaite, pakrikštyta The Dutchess, kuri yra tokių atspalvių kaip brokoliai ir garstyčios. Netrukus po to buvo sukurta paslauga, pavadinta „Potline“, kurią vartotojai gali siųsti žinutėmis norėdami patarti receptams ar įkvėpti maisto (tekstas 1-814-BISCUIT). Su kiekvienu nauju gerai pagamintu elementu „Great Jones“ įtvirtina savo vietą namų virėjo svajonių virtuvėje. Cituoti ikonišką šeimininkę ir Tikros Niujorko namų šeimininkės žvaigždė, Tishgart ir Moelis padarė tai gražiai.
Instagram turinys
Rugpjūčio 6 Zodiakas
Dabar „Great Jones“ turi tikrą personalą, biuro virtuvę ir siekia daug didesnių užmojų nei tiesiog gerai atrodyti „Instagram“. Dabar dirbame kurdami produktą, patvirtina Tishgart. Nuo pat pradžių galvojome apie virtuvę kaip apie platesnę erdvę nei tik penki puodai ir keptuvės, su kuriais pradėjome paleisti, ir džiaugiamės galėdami imtis kitų virtuvės dalių, kuriose manome, kad reikia tobulinti.
Moelis pabrėžia, kad jų karštoji linija sulaukė didžiulės sėkmės, o tai rodo, kad „Great Jones“ užsiima ne tik mažmenine prekyba, bet ir įkvėpė savotišką namų virėjų gentį. Tishgart, kuri vis dar remiasi savo redakcine patirtimi, kyla klausimas: kaip mes galime linksminti ir šviesti žmones?
Dabar viskas vyksta taip greitai, o žmonės gali paspausti mygtuką ir gauti bet ką, sako Tishgartas. Maisto gaminimas yra momentas, kai reikia sulėtėti.
Prieš kelis mėnesius tuometinis Tishgarto sužadėtinis perspėjo ją 30 minučių, kad vakarienės pakvietė tris žmones. Ji paieškojo google a Mėgaukis savo maistu moliuskų receptas , į kurią ji pridėjo avinžirnių. Tada ji sukrovė rikotos dėmeles ant šviežių cukinijų ir pesto. Tuos daiktus padėjau ant stalo su dideliu batonu. Sėdėjome lauke ir buvo nuostabu.
Tishgart negali savo klientams pristatyti keptų moliuskų ar šiltos duonos. Bet jei Didžiosios Džounsos jausmas, kai pavalgydamas draugus ir artimuosius, gali atrodyti šiek tiek lengviau pasiekiamas, tai turėtų pelnyti penkias žvaigždes.
Mattie Kahnas yra vyresnysis kultūros redaktorius Glamūras. Sek paskui ją @mattiekahn .
Šie metai aiškiai parodė vieną dalyką: moterys pasirodo, žengia į priekį ir pasiima tai, ko nusipelnė. Nuo politikos iki popkultūros moterys ne tik išlygina žaidimo sąlygas – jos priklauso. Artėjant kasmetiniam Metų moterų aukščiausiojo lygio susitikimui, akcentuosime moteris įvairiose pramonės šakose, kurios dirba kiekvieną dieną. Nesvarbu, ar tai būtų tarptautinės mažmeninės prekybos korporacijos generalinė direktorė, Jameso Beardo apdovanojimą pelnęs virėjas, ar Pasaulio taurės čempionės, štai moterys, kurias reikia žinoti dabar. Iki šiol, Glamūras šventė moteris sporto , grožis , ir stilius . Iki šiol: 12 moterų, kurios padarė maisto pasaulį teisingesnį, ambicingesnį ir daug skanesnį. Nuo MIT apmokytos skonio mokslininkės iki virėjos, sukūrusios naują pietų virtuvės kanoną, šios moterys praplėtė mūsų mintis ir gomurį. Mmm. Įkasti.
Dalykitės Su Savo Draugais:
