Jūsų kiaušiniai gali būti geresni. XOXO, vaikinas, daug žinantis apie kiaušinius
Vienintelis dalykas Skanaus vyriausiajam redaktoriui Adomui Rapoportui patinka daugiau nei paskutinę minutę atlikti pakeitimus, kad nukopijuotų prieš pat žurnalo spausdinimą ( Cha-ha! Juokauju, bose! ) yra tinkamai virtas kiaušinis. Plakta, kepta, troškinta, ant picos... vyras yra apsėstas kiaušinių, ir mes turime tam įrodyti. Kartu su daugybe nuotraukų, kuriomis dalijasi Rapo, pateikiame geriausius patarimus, kaip jas gaminti. Pažvelkime į kai kuriuos didžiausius jo hitus ir atsineškime rašiklį – užsirašysime.
Instagram turinys
Kvailiojimas? Trynius ir baltymus laikykite atskirai
Čia neleidžiami vienarūšiai šviesiai geltoni kiaušiniai. Rapo sako, kad plakant trynius ir baltymus reikia laikyti atskirai (naudokite guminę mentelę). Bet tai dar ne viskas! Norėdami įsitikinti, kad jie yra kreminiai, o ne sausi, nukelkite juos nuo karščio anksčiau, nei manote, kad turėtumėte. Rapo sako: „Kai manote, kad jie beveik baigti, jie baigti. '
Instagram turinys
404 reikšmė
Kepti alyvuogių aliejuje
Pamirškite, ką girdėjote apie sviestą. Pamirškite tai, ką manėte žinąs apie lašinių riebalus. Rapo tvirtina, kad alyvuogių aliejus yra riebalai, kuriuos norite kepti kiaušiniams, o su tokiais gražiai traškiais krašteliais, kaip šie, kam ginčytis?
Instagram turinys
Naudokite juos kaip padažą prie kepsnio
Sveiki, kepsnys ir kiaušiniai yra klasika ne veltui. (Taip yra todėl, kad iš skystų trynių gaunamas geriausias padažas.) Nepamirškite subalansuoti dalykų su šiek tiek ryškumo ir rūgštingumo. Citrinos sulčių arba ryžių acto šlakelis turėtų padėti.
Instagram turinys
Virimas? Pradėkite nuo šalto vandens
Rapo pataria Markui Bittmanui už tai: kietai virtus kiaušinius paleidus šaltame vandenyje, užvirinus, tada uždengus ir nuėmus nuo ugnies, tryniai visada iškeps puikiai. Norėdami visiškai iškepti trynius, nustatykite laikmatį 10 minučių. Kad interjeras būtų minkštesnis, sklandesnis, naudokite 6–8 minutes.
Instagram turinys
Padovanokite šiek tiek spalvos savo omletui
Dabar leisime apie tai diskutuoti virtuvės profesionalams (kai kurie šefai sako, kad omletas turi būti tobulai blyškus), tačiau Rapo savo omleto išorei renkasi gražų aukso rudą atspalvį. Tačiau tai nereiškia, kad vidus sausas. Raktas iš vidaus skystas, iš išorės apskrudęs.
komedijos knygos 5 klasės mokiniams
Įvaldykite tobulai kepto kiaušinio techniką:
Dalykitės Su Savo Draugais:
