Faktai apie baltymus ir darbalapiai

Iš graikų kalbos žodžio proteios reiškia „pirminis“, baltymas yra organinis junginys, būtinas visoms gyvoms ląstelėms. Jis randamas beveik visose kūno dalyse ar audiniuose, pavyzdžiui, kauluose, plaukuose, raumenyse ir odoje.

Norėdami gauti daugiau informacijos apie baltymus, žr. toliau pateiktą faktų failą arba galite atsisiųsti mūsų 27 puslapių baltymų darbalapių paketą, kad galėtumėte naudoti klasėje ar namų aplinkoje.

Pagrindiniai faktai ir informacija

Savybės ir svarba

• Baltymai yra pagaminti iš aminorūgščių, sujungtų peptidiniais ryšiais.
• Aminorūgščių seka baltyme veikia cheminių savybių funkcijas gyvų organizmų organizme. Tačiau fizinės baltymų savybės dažniausiai yra jų didžiulio dydžio rezultatas.
• Aminorūgštys yra plaukų, raumenų, organų, odos ir audinių statybinė medžiaga. Tačiau mūsų kūnas nekaupia aminorūgščių, o gamina jas nuo nulio arba pakeisdamas kitas.
• Yra devynios nepakeičiamos aminorūgštys. Jų negali pasigaminti organizmas ir jie turi būti įtraukti į mūsų valgomą maistą.
• Jame yra mažiausiai 10 000 skirtingų baltymų Žmogaus kūnas .
• Yra trys pagrindiniai baltymų tipai.
  • Rutuliniai baltymai pradėti, reguliuoti ir apsaugoti daugybę cheminių reakcijų organizme. Antikūnai, fermentai, globulinai ir hormonai yra pavyzdžiai.
  • Membraniniai baltymai padeda perkelti maistines medžiagas ir medžiagas, įskaitant signalus, per ląstelės membraną.
  • Skaiduliniai baltymai yra kauluose, raiščiuose ir raumenyse. Jie apibrėžia odos, plaukų ir nagų struktūrą.
• Baltymai taip pat dalyvauja kopijuojant ir kuriant naujus PODARA - organizmo kūno planas.
• Kai kurie antibiotikai ir vakcinos, kovojančios su ligomis, yra baltymų pagrindu. O dalis mūsų naudojamų drabužių ir batų yra baltymų pagrindu.

Dietiniai šaltiniai

• Žmogui reikalingas baltymų kiekis priklauso nuo jo amžiaus, lyties, svorio ir aktyvumo per dieną.
• Baltymai yra būtini tinkamam vaikų augimui ir vystymuisi.
• Vaikams nuo 1 iki 3 metų kasdien reikia 13 g baltymų. 4-8 metų vaikams reikia 9-13g. O tie, kurie yra 9–13 metų, turėtų turėti mažiausiai 34 g baltymų per dieną.
• Suvirškinti baltymai suskaidomi į sudedamąsias aminorūgštis, kurios gali būti pakartotinai panaudotos gaminant kitus jums reikalingus baltymus.
• Ne visi su maistu gaunami baltymai yra vienodi. Yra dviejų tipų baltymai iš maisto: visaverčiai ir nepilni.
• Visaverčiai baltymai yra maisto šaltiniai su baltymais, kuriuose yra visų nepakeičiamų aminorūgščių ir kuriuos organizmas gali lengvai panaudoti naujiems baltymams gaminti. Dauguma gyvūninės kilmės maisto produktų, tokių kaip mėsa, vištienos krūtinėlė ir žuvis, yra visaverčiai baltymai.
• Nepilni baltymai dažniausiai gaunami iš augalų. Nepilnuose baltymuose trūksta bent vienos iš būtinų aminorūgščių. Šių maisto šaltinių pavyzdžiai yra ryžiai, riešutai ir ankštiniai augalai.
• Vidutiniame kiaušinyje yra apie 6 g baltymų, kurie laikomi aukščiausios kokybės.
• Pieno produktuose gausu baltymų ir kalcio, kurie stiprina kaulus. Mitybos ir dietologijos akademija praneša, kad puodelyje sūrio yra 14 g, 1 puodelyje pieno yra 8 g, o 1 puodelyje jogurto yra 13 g baltymų.
• Žuvis o jūros gėrybės taip pat suteikia daug baltymų. Šiuose maisto produktuose taip pat paprastai yra mažai riebalų. Keletas gerų pasirinkimų būtų konservuotas lengvas tunas, šamas, pollockas ir lašiša.
• Vabzdžiuose, kurie kai kuriose šalyse patiekiami kaip egzotiški delikatesai, yra daug baltymų, kurie yra didesni nei įprastuose baltymų šaltiniuose.
• Augaliniai baltymų šaltiniai yra grūdai ir ankštiniai augalai. Vienas geriausių šios grupės baltymų šaltinių yra pupelės. Suvalgius pusę puodelio pupelių gaunama tiek pat baltymų, kiek suvalgius 3 uncijos kepto kepsnio. Šie maisto produktai taip pat aprūpina maistinėmis skaidulomis, kurios naudingos virškinimo sistemai.

Nauda sveikatai

• Įvairių maisto produktų baltymai skiriasi maistine verte. Tyrimai parodė, kad baltymų šaltinis mūsų sveikatai yra svarbesnis nei suvartojamas kiekis.
• Daug baltymų turintis maistas virškinimo sistema keliauja lėčiau, todėl po valgio ilgiau jaučiatės sotūs.
• Virškinimas baltymai taip pat sudegina daugiau kalorijų nei virškindami angliavandenius.
• Baltymai taip pat palaiko stabilų cukraus kiekį kraujyje, todėl išvengiama alkio jausmo ir dažno užkandžiavimo.
• Kita baltymų nauda:
  • Pagerina raumenų ir kaulų sveikatą
  • Stiprina imuninę sistemą ir apsaugo nuo ligų
  • Padidėjusi nervų sistemos sveikata
  • Padeda palaikyti reikiamą skysčių kiekį organizme
  • Padeda išlaikyti sveikus plaukus ir odą

Baltymų sukeltos ligos

• Botulino toksinas A, kurį gamina bakterija Clostridium botulinum, laikomas galingiausiu nuodu pasaulyje. Šis nuodas yra toks toksiškas, kad, remiantis tyrimais, 1/5 pasaulio gyventojų gali būti nužudyta vos arbatinis šaukštelis.
• Nors baltymai paprastai yra naudingi gyvūnams ir žmonėms, netinkami jų kiekiai gali sukelti sveikatos problemų ir ligų.
• Vartojant daugiau nei reikia, baltymai (kurie taip pat yra energijos šaltinis, pavyzdžiui, angliavandeniai ir riebalai) gali sukelti svorio padidėjimą.
• Kita problema, kylanti dėl daug baltymų turinčios dietos, yra didelis cholesterolio kiekis. Nors daugelis tyrimų rodo, kad baltymai gali padėti numesti svorio, daug baltymų turinčios dietos dažnai pabrėžia, kad reikia valgyti daugiau mėsos. Mėsoje yra sočiųjų riebalų, kurie gali padidinti cholesterolio kiekį kraujyje, kai vartojama dideliais kiekiais. Štai kodėl Amerikos širdies asociacija neskatina daug baltymų turinčių dietų.
• Šlapimo rūgštis, atliekos, susidarančios skaidant baltymus, taip pat padaugėja, kai organizme yra baltymų perteklius. Didelis šlapimo rūgšties kiekis dažnai sukelia lėtinę inkstų ligą ir aukštą kraujospūdį.
• Kūdikiams ir labai mažiems vaikams didelis baltymų ir kalorijų trūkumas dažnai sukelia dehidrataciją ir svorio mažėjimą. Ši liga vadinama marazmu.
• Tai gali sukelti badą ir mirtį dėl organizmui būtinų maistinių medžiagų trūkumo.
• Vaikai, sergantys marazmu, yra kauliniai ir turi per mažai raumenų audinio. Nors marazmas dažniau pasitaiko vaikams, jis gali paveikti ir suaugusiuosius.
• Kita sunkaus baltymų trūkumo forma yra Kwashiorkor. Šia liga dažnai serga ir maži vaikai, dažniausiai besivystančiose šalyse.
• Kadangi dėl Kwashiorkor organizmas sulaiko skysčius veide, rankose, plaštakose, blauzdose ir pėdose, šia liga sergantis asmuo gali atrodyti patinęs.
• Net ir prastai maitinantis, Kwashiorkor sergančio žmogaus kūno svoris gali būti mažas, nes organizme susilaiko skysčiai.
• Kwashiorkor gali sukelti mirtį, todėl jį reikia nedelsiant diagnozuoti ir gydyti.

Baltymų darbalapiai

Tai fantastiškas rinkinys, kuriame yra viskas, ką reikia žinoti apie baltymus 27 išsamiuose puslapiuose. Šitie yra paruošti naudoti Baltymų darbalapiai, puikiai tinkantys mokiniams apie baltymus, kurie yra organinis junginys, būtinas visoms gyvoms ląstelėms. Jis randamas beveik visose kūno dalyse ar audiniuose, pavyzdžiui, kauluose, plaukuose, raumenyse ir odoje.

rugsėjo 11 dienos horoskopas

Visas įtrauktų darbalapių sąrašas

• Pasverkite baltymus
• Baltymų nelaimė
• Baltymų bitai
• Potencialiai sveikas
• Pataisykite mane, jei aš klystu
• Grandinės baltymuose
• Patikrinkite savo baltymus
• Baltymų virėjas
• Šeimos baltymų sujungimas
• Baltymų mainai

Nuoroda/cituoti šį puslapį

Jei nurodote bet kurį šio puslapio turinį savo svetainėje, naudokite toliau pateiktą kodą, kad nurodytumėte šį puslapį kaip pirminį šaltinį.

Nuoroda bus rodoma kaip Faktai apie baltymus ir darbalapiai: https://kidskonnect.com – „KidsConnect“, 2019 m. rugsėjo 26 d

Naudokite su bet kokia mokymo programa

Šie darbalapiai buvo specialiai sukurti naudoti su bet kokia tarptautine mokymo programa. Galite naudoti šiuos darbalapius tokius, kokie yra, arba redaguoti juos naudodami „Google“ skaidres, kad jie labiau atitiktų jūsų mokinio gebėjimų lygius ir mokymo programos standartus.

Dalykitės Su Savo Draugais: